Sebzeli ve pirinçli ciğer sote

Malzemeler

1 su bardağı hafif haşlanmış Amerikan Pirinci
1/2 kg koyun ciğeri
1 çay bardağı soya yağı
2 adet patates
3 dal dereotu
2 adet havuç
Yeterince tuz
3 çorba kaşığı konserve iç bezelye
2 çay kaşığı karabiber


Yapılışı

Pirinci bir tencerede diriliğini kaybetmeyecek şekilde haşlayın ve suyunu iyice süzün. Patates ve havuçları küp şeklinde doğrayın. Bir tavada yağı kızdırıp kuşbaşı doğranmış ciğerleri bir miktar kavurun. İçine doğranmış patates ve havuçları, bezelyeyi, yeterince tuz ve karabiber ekleyip iyice kavurun. Ateşten alıp yağını süzdürün. İçine haşlanmış pirinci de ekleyerek servis tabağına alın. Üzerini dereotu ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.